11月11日，记者从上海—联合利华研究与发展基金颁证仪式上获悉，复旦大学专家从大蒜中提取出了一种能预防心血管病的活性化合物，《美国生理学报》专刊评论称“这在国际上尚属首次”。目前，该研究获得上海—联合利华基金的重点资助，用于该项目的保健食品明升化研究，在此基础上发现的新单体化合物SPRC已被列入国家创新药物重大科研专项的培育品种，来源于大蒜的预防心脏病保健品和新药有望问世。
复旦药学院院长朱依谆教授介绍，民间一直有大蒜能防治多种疾病的说法，经过多年研究，课题组终于从大蒜素中找到一种活性化合物，在动物实验中，它能有效降低心肌梗塞面积和动物心肌梗塞后的死亡率，从而起到防治心血管病的效果。
