据路透社报道，英国研究人员7月1日表示，素食者患癌症的概率比肉食者低12%，这个区别在血癌患者中尤为突出。
之前的研究已证实，大量食用红肉和加工过的肉类，可加大罹患胃癌的风险。而此次研究也证明，素食者患胃癌和膀胱癌的风险较低。
不过区别最明显还是在血癌方面，如白血病、多发性骨髓瘤、非霍奇金淋巴瘤，素食者患这些疾病的风险比肉食者低45%。
牛津大学英国癌症研究中心的Tim Key领导此项研究，他说：“还需进行更多研究来验证这些结果，并探究造成差异的原因。”
他和同事对6.1万人跟踪研究了12年，期间有3350人被诊断出癌症。
更多阅读
