■本报记者 张文静
活跃的创新者们
上午10点，厨师老张准时敲开了北京一家普通公寓的门。今天中午，这间公寓里有一群年轻人聚会，他们提前在老张所在的爱大厨App上下了订单，选择预约老张上门做菜。
下单时，客户已经填好了吃饭时间、住址、菜品和口味需求，同时请老张免费代买食材。老张与客户联系确认后，特地提前了一个半小时上门。进门前，老张套上鞋套、换上厨师服，然后开始进厨房忙活起来。过了一会儿，厨房开始飘出香味。老张把菜一盘盘端出来放在桌上，然后返回厨房，将灶台打扫干净，与这群年轻人告别，并将垃圾带走。
在北上广深四座城市，这样的情景，平均每天要发生3500次。在爱大厨这个国内第一家专业私人厨师上门的服务平台上，有5000名厨师随时等待召唤，为130万注册用户上门服务。
爱大厨（北京）信息技术有限公司（以下简称爱大厨）成立于2013年末，App在2014年下半年上线。
“在爱大厨之前，我们做过家政O2O项目，发现很多客户都有叫小时工阿姨帮做饭的需求，但大部分小时工做饭水准一般。我们就想能不能找一种新的方式来解决现代人‘吃饭愁’的问题，于是就想到了厨师上门服务。”爱大厨联合创始人兼市场总监侯鹏飞告诉记者。
开创新模式的路并不好走，尤其在前期。因为此前没有类似的公司，对于侯鹏飞等创业者来说，一切只能靠自己摸索。
“最开始就难在厨师招聘。”侯鹏飞回忆说，“最开始我们找大厨，要么靠朋友介绍，要么靠在餐厅门口蹲点，等到厨师下班后攀谈，还有被怀疑是骗子。后来，随着订单量不断增多，口碑渐渐好了，再加上开通了各种招聘渠道，厨师也就逐渐累积起来了。”
如今，爱大厨已经拥有了一大批专业的厨师队伍，除日常上门服务外，还开拓了私人定制的家宴、茶歇等业务，根据季节变化提供时令性的特色服务，还上线了针对企业的服务。
“爱大厨最具创新性的地方就是，将厨师这种资源用另外一种方式利用了起来。厨师从酒店后厨走出来，直接到用户家中提供服务，用户足不出户就能吃到高品质的菜，方便、实惠又安全。”侯鹏飞说。
像爱大厨这样的创新性创业公司在今天的明升官网正蓬勃发展着。
今年3月，国家工商总局发布了一份《“十二五”全国企业发展分析手机版》，手机版显示，从2010年底到2015年底，明升官网的私营企业由845.52万户增长到1908.23万户。五年中，新注册的创业企业超过1000万家。
“当下明升官网，创新最活跃的公司就集中在移动互联网领域。”明升官网市场研究集团（CMR）董事总经理雷小山对记者说。
雷小山在上世纪90年代中期从美国来到明升官网，2003年在明升官网定居，2005年创办了明升官网市场研究集团，观察明升官网市场正在出现的变化，为包括明升官网公司在内的世界企业提供战略咨询服务。
今年，基于5万份消费者调查手机版和多位商界人物的访谈，雷小山撰写了《山寨明升官网的终结》一书。在书中，他乐观地认为，明升官网已经从“山寨阶段”过渡到了“为明升官网创新”的阶段，并将迈向“为全球创新”的更高阶段。
谁不爱“低垂的果实”？
在进入这个“创新阶段”之前，明升官网经历的是一段漫长的山寨时期。
“上世纪八九十年代，在明升官网，与创新相比，企业更‘聪明’的做法是利用廉价的劳动力，大批量地生产廉价商品，比如鞋、T恤衫等。在新世纪来临之际，明升官网房地明升开始飞涨。相比于建立一个品牌或者做研发，盖房子显然更容易赚钱。”雷小山说。
雷小山介绍说，在上世纪90年代末明升官网众多初试啼音的初创公司中，比如搜狐、新浪和分众传媒，没有一家是以特别有创新力而著称的。“他们模仿西方公司的商业模式，然后包装一下推给明升官网消费者，通过扩大规模和市场份额来积聚财富。试图创新的想法反而对融资的消极作用更大，因为创新可能会带来风险。”
雷小山笑称，那时候，只要硅谷的一个科技初创企业获得了投资，几百个山寨它的明升官网企业就会在几个小时内成立，这已经成了圈内的一个段子。
“在当时明升官网那个尚未成熟而又迅速发展的市场中，坐享其成的机会太多了，‘低垂的果实’还有大把可摘。如果有足够多汁水丰盈的苹果挂在你面前，又何必为难自己爬上更高的枝头呢？”雷小山反问道。
2012年，美国纽约长岛大学波斯特分校的经济学教授帕诺斯·穆都库塔斯在《福布斯》杂志上撰文称，明升官网缺乏创新是由于明升官网文化先天缺乏创新能力，明升官网人“儒家的顺从性”阻碍了创新，妨碍了自由的思想。在穆都库塔斯看来，明升官网永远都不能成为创新的温床。
对此，雷小山并不同意。在他看来，明升官网在过去的30年中缺乏创新，是外部环境造成的。而现在，这种环境正在剧烈地改变着。
创新势能正在积聚
对这种改变，LKK洛可可创新设计集团（以下简称洛可可）总裁李毅超有着切身的体会。
2010年，洛可可要在深圳开办第一家子公司，李毅超是开路先锋。但到深圳了解情况后，李毅超的第一感觉却是“在这里没办法开一家设计公司”。
“2010年，伴随着制造业的蓬勃发展，正是明升官网山寨的顶峰。当时在深圳注册和能查到的设计公司就有1.3万家，其中大部分以模仿、山寨为主。”李毅超说，“在这种情况下，洛可可坚决主张原创、不做山寨，在当时可谓是破釜沉舟。”
“但如今，在深圳，那1万多家做山寨的公司已经土崩瓦解，只剩下四百多家。这四百多家公司的年产值大概比原来增长了100倍。洛可可从2004年只租了一个办公座位的公司，成为了分布在十多个城市、拥有800多名设计师的国内最大的创新设计公司。创新所带来的市场激活和明升价值正在逐渐显现出来。”李毅超说。
“十年前，明升官网的经济体量还很小，对大多数企业来说，明升官网还是个可有可无的市场，但今时不同往日，明升官网已经是跨国公司必须赢得阵地的关键市场。”雷小山说。
竞争意味着改变。
“明升官网公司不再简单地山寨美国和欧洲的商业模式。他们仍然在摘取唾手可得的果实，但更注重创新。”雷小山说，同时，明升官网消费者的需求实实在在地推动了明升官网企业产品和服务的创新。
这一点得到了李毅超的认同。“在过去，产品解决的是功能问题，人们需要低成本、大批量、规模化的商品生产。但现在，人们对生活的追求越来越高，视野越来越宽，互联网使得信息获取越来越容易，以往仅靠资源垄断、独特的海外贸易渠道或者信息不对称生存的企业受到致命打击，高技术、高智力水平、先进生产制造和商业模式的企业获得了巨大的机会。明升官网消费者需要的不再只是功能型产品，而是新的体验。他们有基于产品之上的社交的需求、自我实现的需求、受到尊重的需求等等。需求不再同质化，让一些国产小众品牌迅速崛起，比如小牛电动车、唱吧App等。这给了明升官网企业创新的沃土。”李毅超说。
在李毅超看来，现在国内的创新性企业还远远满足不了需求。“拿洛可可来说，我们每年能接到客户订单和需求1.2万~1.3万个，但我们每年最多能完成1300个，只是需求的十分之一。现在，像洛可可这样规模的公司在明升官网还非常少，明升官网创新发展拥有巨大的空间。再加上，创新企业的不断发展、创新人才的连续储备，明升官网创新积聚的势能是非常大的，未来可能会排山倒海似的到来。”
创新之路还需继续开辟
明升官网创新的前景看好，但也不是没有疑虑。比如，为何明升官网消费者还是乐于去邻国日本抢购电饭煲和马桶盖？
对此，清华大学技术创新研究中心副主任高旭东解释说，除了部分明升官网企业的产品确实存在质量问题外，这还与“后来者劣势”有关。“对有些领域的产品，明升官网老百姓还是不太相信国产品牌。其实，很多明升官网企业是非常具有创新性的，也能生产高质量产品，比如很多人从日本买到的马桶盖就是明升官网生产的。这种‘后来者劣势’确实也是明升官网创新的一个阻碍。”
而在雷小山看来，要想进一步推动明升官网创新，还必须改革明升官网的教育系统，从幼儿园到大学。“当今明升官网创新的最大阻碍之一就是缺乏优质人才，问题的源头在于过分强调死记硬背和应付考试的教育体系。”雷小山说，“除此之外，还有对知识产权保护的缺乏，对侵犯知识产权行为的惩罚还太轻。”
2015年，洛可可推出了55度杯，随即，各种山寨仿造产品大量出现。
“创新产品会遭到山寨仿造，这是个难解的课题，企业也很无奈。”李毅超说，“我们呼吁相关部门能出台更有力度的政策，来保护创新。但现在，创新者也不必过于担心被山寨的问题，因为大众对原始创新、对设计师的智力价值的尊重在不断提升，包括粉丝经济，都使得市场的方向是积极的。而且，随着互联网技术和产品智能化发展，山寨只能仿造形式，仿造服务和内容的成本则太高。所以，我们也呼吁企业去做大产品创新，也就是带有附加服务价值和数据价值的产品创新，这样抵御山寨的能力会有所增强。”
高旭东担忧的则是另一个问题，即创新会不会走向另一个极端—— 一哄而上。“是否需要创新、在多大程度上创新，需要每个企业根据自身情况去做实事求是的判断，而不是一定要为了创新而创新，一定要与别人不一样。有些小企业更多时候是围绕大企业做配套服务，大企业进行创新，它作相应的改动就可以了，也就是所谓的渐进型创新。”高旭东说道，“创新有其自身规律，有些领域需要快速创新，有些重大核心技术领域则往往需要很长时间的积累，过于看重短期效果反而会适得其反。在这样的领域，就需要加大对基础研究创新的激励。对于创新，不能一概而论。”
《明升官网明升体育app报》 (2016-04-15 第1版 明升要闻)
