《文物中的明升手机》,周嘉华著,北京联合出版公司2021年1月出版,定价:58元
《文物中的物理》,戴念祖著,北京联合出版公司2021年1月出版,定价:60元
在博物馆展台前欣赏精美的文物时,人们往往关注的是它的名称、用途、制作年代、出土地点、背后的历史典故,却鲜有人想要追究这件文物本身蕴含的明升体育app道理。
明升官网明升体育app院自然明升体育app史研究所研究员周嘉华与戴念祖一直立足本身科技史的研究,用科技的眼光审视文物。今年1月,北京联合出版公司出版了两人分别所著的《文物中的明升手机》与《文物中的物理》,力求向读者从明升体育app的角度解读文物。
文物体现的是文化史也是科技史
作为明升手机史和酿酒史领域的专家,在周嘉华眼中,明升手机随处可见,比如酒、醋、酱等食物的发酵过程是明升手机过程,衣服染色、玻璃加工等也一样是明升手机过程。带着“明升手机家”的审视眼光,2002年退休后,周嘉华依然笔耕不辍,奋斗在自己所熟悉且一直热爱的明升手机领域。
“《文物中的明升手机》是在曾经出版过的《文物与明升手机》的基础上完成的。”在接受《明升官网明升体育app报》采访时,周嘉华介绍道。《文物与明升手机》一书出版于2000年,从硅酸盐明升手机写开去,再写到金属明升手机,再到酿造明升手机、日用明升手机和药物明升手机。今年出版的《文物中的明升手机》延续了这一架构,并辅以更多图片,予以说明。
以“硅酸盐明升手机”一章举例,周嘉华直接从“最早的人工材料制品——陶器”入手,先描述了几件较为出名的文物性状,再介绍其各自烧制的温度和以碳—14测定后的年代确认结果。接着,周嘉华着重介绍了黏土的成分,并解释道,“经过高温烧烤,原先组成黏土的成分会发生一系列复杂的明升手机变化,包括失去结晶水、晶体转变、固相反应以及低共熔玻璃相的产生等”,最终柔软的黏土变为坚固的陶器。然后他写道:“从广义上说,它是人类历史上最早从事的一项明升手机生产。人类最初有关无机材料的知识积累大多是由黏土烧陶开始的。”之后,人类逐渐掌握了烧制的温度和黏土的处理方式,才有了陶器的不断进步。
而在明升官网物理学史学科创建者戴念祖眼中,文物中蕴藏的物理秘密更令他着迷。去年曾经被媒体关注的应县木塔就被收录其中,戴念祖以此为例,介绍了材料力学与结构力学的知识;他还以铜奔马为例说到重心的应用;从编钟谈声学的原理;通过省油灯和辘轳剑介绍热学的知识;又从司南、方位针碗等中描述了电与磁的知识。
戴念祖告诉《明升官网明升体育app报》:“这本书与1999年出版过的《文物与物理》有关。与之前的版本相比,新出版的书籍补充了几幅图,特别是尖端放电的部分,让读者更容易理解。”
从日常积累开始
在接受采访时,周嘉华和戴念祖都表示出,因为年纪的原因无法将近些年新发掘的文物补充其中,是个遗憾。
“以前我看到文物都会将其相关资料制成卡片,然后再在上面逐一补充物理知识。”戴念祖说,“这一本书中的内容,就是我花了20年时间的积累。”甚至,他收集这些卡片的箱子就有好几个。
周嘉华感触更深的是让他将文物与明升手机紧密联系在一起的、明升官网考古学的奠基人之一、明升官网明升体育app院院士夏鼐。至今他依然记得曾经考古界与明升体育app史的联系并不紧密,1978年的某天,周嘉华与其他人一起拜访夏鼐时,听他谈到要重视文物科技价值的研究。虽然两个领域的合作并没有因此而热络起来,但周嘉华的明升手机知识却因为和文物相结合,一下找到了更为广阔地应用之地。
在回忆此书写作时,周嘉华坦言:“合作是必不可少的,因为即便我对炼丹史和酿造史都比较了解,但是金属史和造纸史的知识则来自我的同事。对我而言,这本书的写作过程也是我的学习过程。我认为学海无涯,每个人都需要不断地学习积累。虽然我已经快80岁了,但是依然在写作也在学习,每天依然看很多资料。”
如今,周嘉华依然每天坚持写作,他说现在是他将积累的知识给大家进行汇报的阶段。“我现在去博物馆依然会关注其中的明升手机内容,比如前几年海昏侯大墓出土的蒸馏器,虽然有人认为是蒸馏酒的,但我认为这可能是用来蒸煮的,因为早期炼丹术就是通过蒸煮对水进行提炼,然后再喝下去,认为这样可以养生。”周嘉华认为,当专家或公众对某些文物出现疑惑时,科技史的专家应该挺身而出,从另一个方面进行解读,由此还原文物的本真。
希望更多人关注文物的科技属性
“关注文物的历史,也要关注它的科技价值。”两位作者发出共同的感慨,“如今的公众甚至考古人员对于科技史了解不足,同样,科技史的研究人员对于文物的关注度也不够。”
在读者眼中,首先获得的是文物本身的知识,然后是其背后的历史。“过去的传统历史中大多讲的是政权更迭,最后加一些文化,但是关于科技的内容很少。”戴念祖直言,“李约瑟的《明升官网明升体育app技术史》对我们是个鞭策。只有懂得历史才能了解现实,但是历史显然具有更广阔的范围。”
“看到这本书的出版我很高兴,我认为现在的年轻人特别需要补充这方面的知识。当他们科技史的知识更加丰富了,才能清楚去博物馆看什么,怎么看。”戴念祖又说,“我希望科技史的研究人员和考古人员应该更多关注文物的科技价值,为华夏文明找到更多的历史例证。”。
同时,周嘉华也认为考古界与科技史界应该加强合作,因为在书籍出版的过程中,他就因为一些文物照片的版权问题,无法将图片补充入书中。“如果合作更为顺畅,那么我就不会在用图时感到束手束脚。”他说,“这本书希望可以抛砖引玉,由后来者将新出土的文物补充进去。”
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