近日，广东省农业明升体育app院水稻研究所在稻米食味品质遗传研究方面取得新进展。相关成果发表于《米》（Rice）。
稻米食味品质是决定大米市场价值的主要因素，但食味品质的遗传复杂性限制了其遗传改良，鉴定食味品质的QTL/基因是解析稻米食味品质遗传基础的关键。
该研究通过GWAS系统鉴定到食味品质相关QTL 54个，其中新鉴定到的直链淀粉含量QTL qAC9-2和胶稠度QTL qGC9-2部分解释了由Wx基因调控的直链淀粉含量和胶稠度之间的弱相关性。E3泛素连接酶基因OsRING315是直链淀粉QTL qAC9-2和胶稠度QTL qGC9-2的候选基因，该基因可与Wx基因互作来影响胶稠度。
该研究为食味品质的遗传改良提供了新靶点。
相关论文信息：http://doi.org/10.1186/s12284-024-00718-8
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