长期以来，鳕鱼肝油一直是补充维生素D的一大来源。近日，《美国流行病学杂志》（AJE）刊登的挪威一项新研究发现，鳕鱼肝油会带来始料不及的后果——降低骨密度。
研究人员发现，在3000多名受访中年妇女中，儿时服用鳕鱼肝油的人的骨密度要低于不服用鱼肝油的妇女。
新研究负责人挪威科技大学教授西莉·福斯摩博士表示，鳕鱼肝油中所含的大量维生素A可能是导致骨密度降低副作用的关键。一旦人体脂肪中维生素A积累过量，就会对骨质新陈代谢产生负面影响，实际上增加骨折的危险。（来源：人民网-健康时报 徐澄编译）
（《美国流行病学杂志》（AJE），2008 167(4):406-411，Siri Forsmo，Arnulf Langhammer）
