谁能够想到，利用这样一种粗朴的动物却能够制出如此诱人的奶酪？
据美国《明升体育app》（Science）杂志在线报道，牦牛奶中共轭亚油酸——能够用于治疗癌症、心脏病和糖尿病——的含量是制作普通奶酪的牛奶或羊奶的4倍。牦牛奶酪同时含有更高水平的不饱和脂肪酸，这是另一种对人体健康有利的物质。这种在南亚和东亚常见的牲畜刚刚进入美国，因此其奶制品的巨大优势直到今天才被人们所重视。研究人员在《农业与食品明升手机杂志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）上手机版了这一研究成果。（来源：明升体育app时报 群芳）
（《农业与食品明升手机杂志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry），56 (5), 1654–1660，Mamun M. Or-Rashid，Brian W. McBride）
