吃酸奶、补充益生菌，对健康好，吃太多肉会使体内产生不少毒素——这是广告勾勒的臆想，还是真有其事？近年来，明升体育app家发现，除了遗传和不健康的生活方式外，寄居在人体内的共生菌群失调同样有可能引发慢性代谢性疾病，而膳食是调节菌群的重要途径之一。
有细菌入侵，人体就会发烧，这是显而易见的炎症。不过，人体内还存在另一种“温吞水”般的慢性炎症。这要从菌群说起。人体肠道中存在大量的共生细菌，分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，后者会产生内毒素，并在菌体死后将其释放进血液。动物研究发现，高脂肪食物会改变肠道菌群的构成，使革兰氏阴性菌的比例增高，从而导致血液中的内毒素浓度升高。而内毒素又会通过一系列反应，开启人体中的炎症通道，让人体处于慢性炎症状态中，这就好比对免疫系统的游击战，日积月累会令机体疲于应对，无法进行正常的新陈代谢，肥胖、糖尿病、心血管疾病等代谢性疾病就不请自来了。
菌群的变化是否同样影响着明升官网人的健康呢？中科院上海生科院营养明升体育app研究所林旭研究员领导的研究团队与上海疾控中心合作，通过在上海社区人群中开展“营养、肠道菌群与肥胖关系的病例-对照研究”项目，发现内毒素的结合蛋白与慢性代谢性综合征和2型糖尿病密切相关。而内毒素作为一种外源性的诱导物，可能在激活慢性炎症通路和代谢紊乱的发生过程中起到重要作用。该论文最近发表于权威杂志《糖尿病护理》（Diabetes Care）。
在这次大规模人群研究中，明升体育app家发现，肥胖个体中内毒素相关指标比正常体重个体高出1.76倍；而且，血浆中内毒素相关指标高的个体，身体中所有“坏分子”、炎症因子的水平都相应偏高，而对机体有保护作用的“好分子”又都偏少。“我们发现血浆中内毒素相关指标的浓度越高，罹患代谢性疾病的风险也越大。”论文主要作者之一、营养所孙亮博士告诉记者，血浆中内毒素相关指标最高组的个体与最低组相比，罹患代谢综合征的风险高出2.5倍、患2型糖尿病的风险高出4.5倍！
这项研究首次在国际上通过较大规模的人群研究证实：菌群生物标记物与慢性代谢性疾病存在显著的关联关系。对于普通人而言，明升体育app家提醒说，平时注意多吃点酸奶、蔬菜，少吃些肉，从菌群调节上说，的确会更有利于健康，在一定程度上减少得代谢性疾病的风险。（来源：文汇报 许琦敏）
更多阅读
特别声明：本文转载仅仅是出于传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，请与我们接洽。
