近日，河南科技大学张联合课题组和中科院遗传发育所储成才课题组发现：在水稻中，亚硒酸盐通过磷转运子吸收。与此同时，他们还鉴定出一个具有很强转运亚硒酸盐特性的磷转运子，并发现如果将编码该转运子的基因在水稻中过量表达，可显著提高大米硒含量。该成果日前在线发表于《新植物学家》杂志。
据悉，人体中的硒主要从植物性食物，尤其是谷物中摄取，然而人们每天从饮食中获取的硒大大低于国际推荐摄硒量标准。因此，提高稻米硒含量是提高人体摄硒量的有效途径。
研究表明，在土壤中，硒酸盐和亚硒酸盐是植物主要的有效硒形式。在透气良好的碱性土壤中，硒酸盐是主要存在形式；而在土质黏重、透气性差的酸性土壤，尤其是水稻田中，亚硒酸盐是主要形式。
业内专家表示，这一研究成果不仅极大地丰富和完善了植物吸收亚硒酸盐的理论，也为富硒大米乃至富硒产品的生产提供了一条极为有效的途径。（来源：明升官网明升体育app报 王静）
