明升体育app下载 - App Store

期刊链接：

本文链接：

马冠生教授

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系

个人简介：马冠生，教授、博士研究生导师。现任北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、明升官网科协首席明升体育app传播专家、国家食物与营养咨询委员会委员、明升官网营养学会副理事长。马冠生教授于2020年开始担任Nutrients 期刊编委。

主要研究方向：食物与营养政策、水与健康、肥胖防控、饮食行为等。

访谈纪要

Q：您能否向我们介绍一下您的研究工作？

主要包括儿童肥胖防控，饮水与健康，食物与营养政策和饮食行为等几个方向。儿童肥胖防控，我们开展了儿童肥胖流行、影响因素、干预措施以及防控政策等方面的研究。2017年，我们团队组织编写并和联合国儿童基金会共同发布了《明升官网儿童肥胖手机版》。目前，我们正在修订儿童肥胖防控指南，为明升官网儿童肥胖的防控献策献力。关于饮水与健康领域，我们团队从2009年开始，已经进行了十年多的研究，在Nutrients及国内外中英文期刊上发表30余篇文章。完成了儿童、成年人饮水行为的调查，提出了明升官网居民水的适宜摄入量，并开展了水合状态和认知能力关系的研究。饮食行为的研究也是我们团队的一个重点研究方向。分别于1998、2008和2015年完成了饮食行为的调查。在食物与营养政策领域，开展了研究分析工作，为减盐、减糖等政策的制定提出技术支持和建议，参与食物与营养政策、指南的制定。除此之外，我们正在开展饮食文化的研究。

Q：明升官网食品营养领域最近发展很迅速，您对此领域发展的前景有何预期？

不同的研究所和学校的特点不一样，研究上也各有领先的地方。有的科研院所主要在做宏观方面的研究，包括营养与健康调查，国家食物与营养政策的制定，有的侧重于营养健康相关的基础研究，大专院校在营养方面的研究各有侧重。近几年农学院校也由原来侧重于食物本身相关的研究，逐步转向食物与营养健康领域，包括食物中的功能成分、植物明升手机物等与健康的研究。总体来说，研究的领域不断加深、拓广，表现为分子生物学、机理研究、营养与基因等方面的研究不断深入，覆盖重点人群、全人群的食物与营养政策、干预策略和行动在发布和执行。

Q：您认为明升官网营养研究方面还有哪些可以提高加强的地方？

在基础研究领域，原来由于方法、仪器设备等原因，与一些发达国家存在一定差距，但随着我国的科研投入逐步加大，仪器设备也更加完善，在多个研究领域，我们与国外的差距并不大。在政策和行动方面，“健康明升官网2030”规划、国民营养计划等的发布和实施，表明从国家层面上对国民营养健康的高度重视。目前，在基础研究、理论研究和方法学等方面是我们需要加强的部分。

Q：您之前在上发过一些文章，您觉得Nutrients 对作者的吸引力是什么？

首先是因为Nutrients 近些年影响因子在逐步提升。其次，稿件处理速度和发表周期是我们选择Nutrients 期刊的重要原因。作为作者，我们对发表的速度是十分看重的，期望研究成果能够在最快的时间和读者见面。

Q：您对未来的发展有什么建议？

多推广，面向大学的学生和老师多做宣传，另外请有经验的编辑针对明升官网投稿的作者常出现的问题做一些汇总，期刊组织线上线下的活动，与大家分享投稿方法、投稿要求以及招稿方向，从而使明升官网作者对 的了解更为深入。

结语

期刊编辑部非常感谢马冠生教授在百忙之中接受访问，并真诚地祝马教授在科研工作中一切顺利。

(ISSN 2072-6643，IF 4.546) 是一个研究人类营养的国际型开放获取期刊，涵盖的学科领域包括常量营养素、微量营养素、生物活性营养素、运动营养、公共卫生和饮食相关疾病等。目前已被SCIE、PubMed及Scopus等数据库收录。采取单盲同行评审，一审周期约为15.3天，接收至发表仅需2.7天。