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作者:罗德宏 来源:北京晨报 发布时间:2009-4-1 9:38:27
北京高校食堂今年不涨价 外来人员就餐继续受限
低档菜每餐保证5种以上
 
虽然目前食品原材料价格总体仍然偏高,但北京市高校食堂价格原则上不会涨价。3月31日在北京高校第十届伙食原材料联合采购大会上,北京市高校伙食专业委员会负责人透露,政府部门和高校将继续给予食堂一定补贴,保持价格稳定。目前北大等多数高校食堂限制外来人员就餐的做法不会调整。
 
据了解,北京市目前已有70余所高校加入伙食联合采购,覆盖北京市约八成在校大学生。31日的联合采购招标大会吸引了197家合格供应商参加,相比去年增加了60多家,为高校提供了粮油、肉类、蛋制品和豆制品等八大类别食品原材料。
 
“今年供应商增加不少,但准入门槛却没有降低。”北京高校伙食专业委员会主任、北大副总务长崔芳菊介绍说,多所高校组建的伙食采购联合体形成一个稳定而优质的市场,客观上要求供应商的资质和信誉度更高,发现质量问题将实行“一票否决”。同时企业将提供更加优惠的产品价格,粮食平均每斤优惠2分钱,按每名学生每月消耗21斤计算,按70万人来算,一年将可节省300万元左右的伙食成本。
 
前来采购的北方工业大学后勤集团陈太栋表示,参与高校联合采购的企业资质都经过质检部门的认定,质量能得到保证;同时避免市场上恶性的价格竞争,联采的价格相比市场价格优惠了10%左右。另外还有利于避免采购人员“吃回扣”的腐败现象。
 
“把伙食原材料价格放在公开的平台,可以平衡各高校之间的伙食价格。”崔芳菊透露,北京高校学生伙食如要调价,之前伙专会将根据单菜成品价格进行成本核算,并向市教委提出申请,经市政府批准后才能调整。各高校原则上没有权力调整包括学生伙食、米饭馒头、大锅菜等基本伙食的价格。从目前情况来看,今年大学食堂不可能涨价。据介绍,按照要求,目前北京高校食堂每餐提供的1.5元以下的低档菜不得少于五种,高档菜价格最高不超过5元,比例也不得超过三分之一,1.5元到3.5元之间的中档菜保持在百分之五十。
 
据了解,今年政府部门将在水电气等方面、高校在食堂人员工资等方面继续给予高校餐饮中心一定补贴。目前多数高校限制外来人员就餐的做法也不会松动。在北大,外来人员办理临时饭卡,需要主管部门严格的审批。
 
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